Realizator, autor zdjęć, kierownik produkcji reportaży tv, dokumentów, etiud filmowych. Urodzony w Bydgoszczy, absolwent Państwowego Liceum Sztuk Plastycznych w Bydgoszczy, studiował na kierunku Konserwatorstwo i Muzealnictwo Wydziału Sztuk Pięknych UMK w Toruniu.
Jest absolwentem Mistrzowskiej Szkoły Reżyserii Filmowej Andrzeja Wajdy.
Zawadzki od ponad 20 lat aktywnie współtworzy regionalne i krajowe środowisko filmowe. Współzałożyciel Fundacji Art-House. Był współtwórcą i dyrektorem Festiwalu Dokumentu i Reportażu Camera Obscura w Bydgoszczy.
Jako prezes Art – House organizuje Bydgoski Aneks Festiwalu Doc Against Gravity.
Ponadto był koordynatorem „Letniej Szkoły Filmu i Reportażu”, Ośrodka Badań nad Reportażem i Dokumentem Telewizyjnym przy Wyższej Szkole Gospodarki w Bydgoszczy oraz polskiej edycji międzynarodowego programu edukacyjnego dla gimnazjalistów: Panasonic „Kid Witness News”. W latach 1993-2003 Zawadzki współpracował z Międzynarodowym Festiwalem Sztuki Autorów Zdjęć Filmowych Camerimage. Na planie filmowym zadebiutował w roku 1997 jako kierownik produkcji filmu dokumentalnego Marka Nowickiego pt. „Toruń – Moja Miłość”. W 1998 wspólnie z braćmi Jarosławem i Pawłem Jaworskimi z Torunia stworzył ideę telewizyjnej komedii o Krzyżakach „Bartenstein 12-86”. Jako operator pracował przy dokumentach: „Klik” Marka Żydowicza, „Podwójna izolacja” Leszka Ciechońskiego i „Tylko ona” Józefa Herolda (również jako współreżyser i współautor scenariusza) oraz przy dwóch etiudach Jacka Szymczaka – „Droga do…” i „Uciekając przed…”. Dla TVP zrealizował dokument „Po godzinach”, a dla szwedzkiej Veteran TV – „Catwoman”. Dokumentował także przedsięwzięcia teatralne realizowane przez Monikę Wirżajtis – jak projekt „Siedem x K” czy pierwszy polski spektakl teatru internetowego „Fantazje urzędnika, czyli Second Life”. W roku 2013 był opiekunem artystycznym i współproducentem (z ramienia Miejskiego Centrum Kultury) średniometrażowego dokumentu “Bydgoszcz od świtu do zmierzchu”. Film jest niezwykłym portretem miasta Bydgoszczy, stworzonym w ramach międzynarodowego projektu „Świat od świtu do zmierzchu”.
W ostatnich latach zrealizował film dokumentalny „Kobiety adwokatury” (2017) oraz brał udział w realizacji krótkometrażowego dokumentu „21 cali”. W ramach programu Bydgoska Tożsamość Filmowa, przy którym pracuje jako jeden z jego koordynatorów, Miejskie Centrum Kultury w Bydgoszczy wsparło produkcję wielu filmów dokumentalnych, w tym nagradzanego na świecie „Końca świata” Moniki Pawluczuk oraz zwycięzcy Camerimage (sekcja dokumentalna), IDFA Amsterdam i TRT IFF Istanbul filmu Marcina Sautera „Żalanasz – pusty brzeg” (2017).”
Jest pedagogiem. Wykładał zasady sztuki filmowej w klasie filmowej Szkoły Sokrates w Bydgoszczy.
